* نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات *

*** نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات ***

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي إليكم بعض النصائح المهمة عند تحضير الكعك أو المعجنات لضمان نجاحها:

انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيك والبسكويت, ومرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات.

*** نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات *** Bd121d2818985bcabbf7611885651271

يجب تغطية العجين بعد العجن, حتى لا تجف عند تعرضها للهواء.

*** نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات *** Bd121d2818985bcabbf7611885651271

عند فرد العجين يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين.

*** نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات *** Bd121d2818985bcabbf7611885651271

لا
تقلي المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجين الزيت, ولا تقليها
في زيت ساخن جداً حتى لا تحمر من الخارج دون نضج الداخل.
*** نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات *** Bd121d2818985bcabbf7611885651271

عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكاسترد في الزيت حتى لا تفكك.
*** نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات *** Bd121d2818985bcabbf7611885651271

يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجين ذات الخميرة, حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت.
*** نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات *** Bd121d2818985bcabbf7611885651271

يمكن وضع العجين ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة.
*** نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات *** Bd121d2818985bcabbf7611885651271

يستحسن
تسخين الفرن قبل خبز الكيك والمعجنات قليلاً ويجب تسخين الفرن جيداً قبل
خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي
إلى احتراق التمر.

*** نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات *** Bd121d2818985bcabbf7611885651271

اخبزي الغريبة في فرن دافئ لأنها سريعة الاحتراق, ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية الخبز.

*** نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات *** Bd121d2818985bcabbf7611885651271

اخبزي جميع الكيك في الفرن العلوي من الفرن, أي مركز الفرن لإعطاء الكيك فرصة للنضج وتضاعف الحجم.

*** نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات *** Bd121d2818985bcabbf7611885651271

إذا كان خليط الكيك سائلا يجب إضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام.

*** نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات *** Bd121d2818985bcabbf7611885651271

يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيك.

والسلام ختام

مشكووووووووووووووووووووورة

بارك الله فيك

جزاك الله خير وعافية

دائما تفاجئينا بالمواضيع

القيمة

*** نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات *** W6w_20051018011313a8332c3c

شرفتونا هلا وغلا موضوع حلو

يسلمووووووووو بارك الله فيك
*** نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات *** Www-6v7-com-cba6ba1512

بارك الله فيك

ويعطيك عافيه

» موسوعة الفطائر والمعجنات
» أوراق مهمة في سجل الحياة ؟؟؟؟؟؟؟
» نقاط مهمة تغير حياتك للأجمل ...............
» قصة مهمة جدا جدا لدرجة اني اريد من كل البشر في الدنيا قرأتها
» ملف شامل للعروس( بدلات عروس,دبل الماس,معلومات مهمة, تجارب)