شوربة من مطعم اتشيلز

كوبين مرقة الدجاج أو مسلوقة الدجاج
شريحتين صدور دجاج مخلية مسلوقة ومقطعه مكعبات
ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم ملعقتين كبيرة زيت دوار الشمس
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعمة
ملعقة متوسطة ثوم مطحون ناعم
ملعقة متوسطة من الفلفل الأحمر الحار(مطحون) ((هذا نفس الفلفل القرون العادي الأحمر جيبية وأطحنيه ناعم)
حبة فلفل رومي حلو أحمر((لاااااازم أحمر))
ملعقة صغيرة من كل من التوابل التالية مطحونه ناعمة(قرفة-قرنفل-جوزة الطيب-ملح-فلفل أسود-كمون)
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة عدس أحمر (مسلوق ومصفى ومطحون ناعم) والملعقة هي مقدار العدس بعد الطحن
نصف كوب من قشطة الخفق أو علبة قشطة التاج الصغيرة
ملعقتين كبيرة من الجبن التشيدر المبشور(جبن كرافت )+ملعقة جبن مبشور للزينة
ملعقة متوسطة من صوص Hp(ذكرته في عمل الستيك)
ونصف باكيت من شوربة كريمة الدجاج ماجي
قطع من خبز التورتيلا(سبق وحطيت طريقة عمله) أو خبز لبناني إذا ماعندك تورتيلا((قطعيه شرائح وإقليه في الزيت أو حمريه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي)
(لايغركم كثرة المقادير ترى الطريقة سهلة مرررره)


بالنسبة للطريقة :

أولا:لعمل (خليط الفلفل الحلو)
غلفي حبة الفلفل الأحمر الحلو بالقصدير وأشويها على عين البوتجاز.. ونشويها لمدة دقيقتين ثم نقلبها على الناحية الثانية حتى تشوى من كل النواحي((مثل طريقة شوي الباذنجان عند عمل البابا غنوج)
ثم بعد أن تشوى أخرجيها من القصدير و(حطيها في خلاط مولينكس +صلصة الطماطم +نصف كوب من مرقة الدجاج+ملعقة زيت زيتون )وأخلطيها تمام حتى تصبح ناعمة مثل البيوريه

نضع الزيت على النار ونضع فوقه البصل ونحمسه لمدة دقيقة ثم نضيف له الثوم والفلفل الأحمر المطحون وخليط الفلفل الحلو والجبن المبشور والعدس المهروس والتوابل ونقلب حتى تتسبك قليلا

بعد كذه أضيفي باقي مرقة الدجاج وقلبي الخليط تمام وخليها تفور مره وحده وحطي عليها نصف باكيت كريمة الدجاج ماجي وقلبيها تمام وخليها لين تثقل شوي..

وبعد كذه صبي عليها قشطة الخفق وصوص hp وقطع الدجاج وخليها تطبخ لمدة 10 دقائق على نار عالية مع التقليب المستمر((وحطوا تحت مع التقليب المستمر 100 خط))عشان لاتنحرق الشوربة..

وبعد كذه أضيفي لها شرائح خبز التورتيلا وقلبيها تمام بس لاتكثري منها يعني مقدار ربع كوب من الخبز..

وبعد كذه صبيها في زبادي التقديم مع رش الوجه بالفلفل الحار البودرة أو البابريكا وبرش الجبنة
وهنا وعافية حبيباتي...عليكم أحلى طبق شوربة


وإن شاءالله تكون الوصفه عجبتكم ياحلوات...

تسلم ايدك يارب

شكرا