ملف خاص بالفطائر وبالهنا والشفا

عجينة
البطاطس...



[color=blue]سوف تحتاجين إلى:
كوب بطاطس مسلوق ومهروس

¼ ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة طعام سكر
ملعقة طعام ملح
فنجان
للقهوة زيت
2 ½ كوب دقيق
ماء دافيء للعجن

سوف تقومين بـ:
1-اعجني
المقادير معا جيدا.
2-اتركيها يتضاعف حجمها مدة ساعة تقريبا.
3-شكليها
واحشيها حسب رغبتك.




فطيرة الجبن المشوية...



صلصة البستو:2 فص ثوم كبير
1/3 كوب زيت زيتون

فليفلة حمراء كبيرة
3 ملاعق طعام لوز مفروم خشنا
ملح وفلفل للنكهة


سوف تقومين بـ:
اصنعي محفظة من ورق الألومنيوم، ضعي بها الثوم مع القليل
من زيت الزيتون.
اغلقيهاوضعيها في الفرن مف الفليفلة الحمراء وحمريها مدة 15
إلى 20 دقيقة. اقلبي الفليفلة كل فترة.
أزيلي القشرة السوداء عن الفليفلة
والبذور.
في الخلاط الكهربائي ضعي الثوم المشوي والفليفلة المشوية وربع كوب من
زيت الزيتون ونعميه جيدا.
تبليه بالملح والفلفل واتركيه جانبا.

[color:5717=red:5717]لفطيرة الجبن:

سوف تحتاجين إلى:
كوب بصل أحمر
مقطع مكعبات صغيرة
4 ملاعق طعام زبدة
¾ كوب كريمة ثقيلة
3 بيضات مخفوقة

1 ½ كوب جبن سويسري أو غرويير مبشور
3 ملاعق طعام ثوك معمر طازج مفروم-
chives
عجينة باي جاهزة 12 انش غير مطبوخة

سوف تقومين بـ:
حمري
البصل في الزبدة. في وعاء اخلطي الكريمة مع البيض أضيفي البصل المحمر ثم الجبن
واخلطي المقادير جيدا.
اتركي الشواية على حرارة متوسطة، ضعي فطيرة الباي على
الشواية. اسكبي فيها خليط الجبن.
اطهيها على حرارة متوسطة مدة 15 دقيقة، ثم
قللي من الحرارة إلى الهادئة واطهيها مدة 15 دقيقة اضافية.
ارفعيها واتركيها
تبرد مدة 10 دقائق، قطعيها مثلثات وضعي فوقها البستو وقدميها
ساخنة.

::يتبع::

مشكوووووووووووووووووووووووووووووور